分享5款超好hen恒峰娱乐吃的烧饼做法层次超多一咬掉一身渣越嚼越香呀

  我家的主食一向是以馒头为主,其次就是各种口味的烧饼了,喜欢吃烧饼是因为它的口味比较多,烧饼也各有各的特色和不同,有的带馅料有的不带馅料的,但它们都有个共同点就是特别的酥脆可口的,一咬掉一身渣,还越嚼越香,家人说比外面卖的还好吃好几倍呢 ,听了这话我很开心呀,不多说了,上方子喽!

  中筋粉250g,酵母2g,冷水145g,山茶油10g,盐2g,白芝麻适量

  2:油酥材料混合,用勺子搅拌均匀,搅拌的没有颗粒,提起勺子能够呈现流动性的油酥糊就OK啦。

  5:使劲揉面,揉的差不多时再加入山茶油,继续揉,揉的面团呈光滑状就好了。(这个水的量相较而言多些,但加入食用油后多揉几次就会揉光滑的)

  6:揉好的面团盖上湿布,发酵到1倍大。分割成10个小面团。用保鲜膜盖上醒发5分钟左右(面团呈半发酵,发酵1倍大就可以,无需全发酵)

  9:用擀面杖擀长。(能擀多长就擀多长,这是做出多层次的关键,或者可以用手边拉抻边擀)

  13:先把两端捏紧,再往中间捏紧,呈个糖果状,再次盖上保鲜膜醒发5分钟左右。

  14:取一个轻轻地擀圆。(不可使劲擀,擀的劲大了容易把饼压实,不易出层次)

  17:这时候就可以把烤箱预热了,上下火230°和烘焙石板一起加热,石板加热的慢,所以要加热10分钟左右。椒盐麻酱烧饼并排的放入烤盘里,并留有一定的空隙。

  1:面粉中加入盐混合均匀后,先加入开水,搅拌下,再加入冷水搅拌成雪花状。

  5:在肉馅里加入老抽1勺,盐1茶匙,白胡椒少许,鸡精少许,芝麻油进行调味。

  7:从五花肉上取下20g的肥肉切成小丁,加入10g的玉米油烧开后再煮个一会,取出肥肉。

  鸡蛋2个,葱花适量,盐1茶匙,玉米油适量,香油适量,香油少许,白胡椒少许

  面粉300g,盐3g,酵母3g,温水180g,牛肉丁40g,葱末姜末各适量,

  葱油小半碗,盐1勺,料酒1瓶盖,辣豆豉2勺,辣牛肉松适量,孜然,胡椒粉,白胡椒,红油,白芝麻各适量