贵州黔东南当地一道特色美食黔东南美食排名恒峰娱乐手机安卓版酸辣、鲜香、嫩爽滑味道

  米豆腐是贵州著名的地方小吃,特别是到了夏天,每家每户都会做。一碗润滑鲜嫩,酸辣鲜香、清凉可口的米豆腐,能瞬间消暑解渴,开胃生津,令人无比满足。

  米豆腐做法也很简单,先用大米(早、中、晚稻籼型最好)淘洗干净加水浸泡几个小时,再用石磨磨成米浆,中大火烧煮不断搅拌加碱熬熟成糊状,舀进盆中加冷水冷却形成块状“豆腐”,待凉后即可食用。

  贵州素有“三天不吃酸、黔东南美食排名走路打蹿蹿”的民谣,做米豆腐的佐料上也跟其他地区不同。比如西红柿咸汤水,用贵州特有小西红柿爆炒过程中加大量的盐再加清水,煮开后放入适量小葱即可完成。闻起来酸而香,味道又是咸的,吃的时候加入适量白醋正好中和,让人食欲大开。

  除了西红柿咸汤水,恒峰娱乐手机安卓版干辣椒蘸水、折耳根、炒香的干黄豆、花生、清凉井水、葱花等搭配,味道更佳!

  酸、香、辣、鲜、嫩、爽、滑,这样的贵州农家米豆腐,炎炎夏日正合适,亲爱的朋友们,你们吃过吗?