如何制作麻辣酱或料制作煎鸡蛋两百字

  要求:使用的时候在汤中加入制作好的麻辣酱或者料,使汤具有辣麻的口感

  展开全部四川麻辣酱 麻辣烫的底汤配料材料:辣豆瓣酱3大匙,酱油膏3大匙,红辣椒粉3大匙,花椒粉3大匙,油葱酥1大匙,蒜头酥1大匙,胡麻油1/2碗。做法:1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末,取一容器,加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末,以及酱油膏拌匀成为酱料备用。

  2.起一乾锅,倒入胡麻油与调好的酱料,以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油,香味溢出后即可熄火,并焖放一晩,成为麻辣酱。

  做法:简单不能在简单了,就是把2个东西全部倒在锅里干炒, 炒来辣椒用手一搓就碎了的样子, 然后杂碎就好了, 还有一种就是把我刚才说的香油拿2两出来, 把辣椒和花椒倒到里边炸(也可以说炒),炒到发黑的时候全部用漏斗打起来, 滤去油 ,锅里的油用碗装起来.吃面加点, 那才叫爽. 然后倒到菜墩上用刀剁. 麻烦在剁但最麻最辣 .